新疆米粉加盟
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新疆炒米粉的標準版

2019-05-22

新疆米粉店加盟">新疆米粉店加盟材料:米粉,芹菜,牛肉(或雞肉,用雞肉炒的話,不要放芹菜,因為芹菜和雞肉一起吃傷元氣),小油白菜,豆瓣醬,李錦記蒜蓉辣椒醬,大蔥,薑,料酒


步驟:


1.米粉先在水中泡兩個小時左右,用小火煮米粉,煮到米粉用手一捏就斷的程度,關火,撈出,過冷水,備用

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2.一勺豆瓣醬(不想太鹹的話,就大半勺豆瓣醬),一勺半的李錦記蒜蓉辣椒醬,加一點溫水調勻,嚐一下味道的鹹淡;


3.牛肉切好,用一點鹽和胡椒粉,澱粉拌勻醃製(雞肉就用料酒,鹽,澱粉);


4.油熱鍋,加入蔥和薑熗鍋,再放肉,肉炒至發白,新疆米粉加盟">新疆米粉加盟加入調好的醬,炒勻後,放入菜


5.最後倒入米粉翻炒,快出鍋的時候,加一點蒜末,噴一點點香醋,關火。

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因為豆瓣醬夠鹹啦,所以我是基本不放鹽的,但是您嚐一下鹹淡,如果覺得淡,可以加一點鹽。


如果沒有蒜蓉辣醬的話,可以用香辣牛肉醬代替。新疆米粉">新疆米粉您先在碗裏放一勺半的香辣牛肉醬,然後在鍋裏熱點蒜油,潑到牛肉醬上,再放一點點糖,提鮮。


然後加大半勺豆瓣醬,半勺黃豆醬,就可以了

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