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正宗新疆炒米粉做法,米粉煮半小時泡2分鍾

2019-05-22

正宗新疆炒米粉">新疆炒米粉做法,米粉煮半小時泡2分鍾,加秘製醬料回味無窮


身為一名米粉的死忠粉,愛它,做它,盤它是我的必經之路。有人會覺得在外麵吃就好了啊,非也非也,你做出來會比外麵的多一劑成就感的調味料,而這一劑調味料會讓你的飯吃起來格外可口 。

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大家可不要小看由大米製成的米粉。它也是很有營養價值的,小編知道的就有補血益氣、健脾養胃、聰耳明目。特別是女性朋友很多都有貧血的症狀,貧血的話,可以使用一些。還有用眼比較多的小朋友們米粉也是不錯的選擇。



準備食材:米粉, 300克雞胸肉 ,一小塊脆脆的芹菜 ,一根辣椒醬 ,兩勺甜麵醬 ,一勺雞精 ,一小勺生抽 ,一勺花椒粉 ,一小勺鹽 ,適量食用油


步驟一:米粉煮半個小時,用涼水泡上兩分鍾,這樣米粉會比較筋一些,我買的濕粉,因為濕粉在本來水粉的保存比較好,再製作過程中少了很多步驟,也就不容易出錯。這個可以在能的淘寶上買。



步驟二:新疆米粉加盟">新疆米粉加盟把雞肉清洗幹淨,平鋪在案板上,然後再把雞肉切片,放一勺花椒粉和一勺生抽醃一會。



步驟三:把芹菜上麵的葉子摘掉。然後放進清水裏清洗幹淨。拿到案板上,切成相同大小的芹菜段。這樣做的目的,一是因為在裝盤之後會更加美觀,二是這樣它們也會一起熟,不會有的熟了,有的沒熟,這樣會特別影響口感。


新疆米粉">新疆米粉

步驟四:鍋裏放入適量油,油熱後下雞肉片炒香,放兩勺辣椒醬,沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬代替,炒出紅油後加一勺甜麵醬,一勺生抽,適量的鹽,倒入芹菜翻炒兩下後,加一碗水煮開。



步驟五:倒入米粉翻炒,讓每一根米粉都飽滿的沾上辣子湯,這樣就需要多翻炒幾下,千萬不要去做別的事情,就一直待在米粉旁邊,不斷地翻炒,使每一根米粉都能夠進入滋味。不要以為這就完了,最後重要的一個步驟就是不要忘記,撒上一勺雞精,這樣就可以出鍋了。



這樣色香味俱全的正宗新疆炒米粉就做好了,所以正宗新疆米粉的黃油還是要少放的。這樣自己在家做的正宗新疆炒米粉,吃著也比較好吃,又能保證健康、營養,大家趕緊在家裏做起來吧!


以上就是小編給大家介紹的做正宗新疆炒米粉的具體步驟,做什麽菜都會有技巧的,接下來小編就給大家介紹一下做正宗新疆炒米粉需要注意哪些細節?每天分享一道美食,分享小編製作過程小技巧。



小技巧一:雞肉在放上料時候,不要就直接把它扔在一邊不管了,要均勻的抓抓雞肉。通過對雞肉的按摩,使得那些料更好的入味兒,更好地進入雞肉的內部。這樣跟隨小編做出來的米粉在口感上都會更加的棒。


小技巧二:製作米粉的湯是關鍵。小編每次在放入豆瓣醬,放入芹菜,加水的時候隻加一碗水。因為如果水加多了,湯汁就不會那麽濃鬱了,米粉的味道就會淡很多。所以加水的多少是保證米粉味道的關鍵,把湯調好,又不能把湯調稀了。

米粉醬料

小技巧三:秘製米粉醬料">米粉醬料的選擇也是十分關鍵。成年人直播软件都知道有些醬料的衛生達不到標準。所以成年人直播app在購買辣椒醬,甜麵醬的時候。一定要去正宗的旗艦店購買。也可以去看一些美食排行。因為隻有好的醬料才能調出好的湯汁。



所。成年人直播软件如果想吃到正宗新疆炒米粉的話,就可以按照以上小編的烹飪方法,結合小技巧,在家裏製作出美味可口的米粉。一定不要忘記,最重要的就是要把米粉煮透,然後加入小編經過千辛萬苦才找到的秘製醬料的方法。隻有按照小編的步驟,才能夠製造出口感回味無窮的米粉,所以一定要按照小編的技巧


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