新疆米粉加盟
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在各種餐廳裏能見到特色的新疆風味。今天就給大家分享新疆炒米粉的做法

2019-05-22

在南方米粉的地位其實就相當於北方的麵,但很多人都喜歡將它當作小吃來吃,並不會當作主要食物。但米粉的做飯卻有很多種,喜歡吃清真美食的朋友喜歡新疆米粉,新疆米粉的做法其實也非常出名,在各種餐廳裏能見到特色的新疆風味。今天就給大家分享新疆炒米粉的做法,讓大家在家也能嚐到新疆米粉的酸爽。一起來看看怎麽做的吧!


食材

食材準備米粉300g、牛肉100g、芹菜50g。

新疆米粉

配料

適量的油、豆瓣醬100g、甜麵醬10g、幹紅辣椒5g、大蔥10g、薑3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、雞精2g、料酒2g。


做法

1、準備好做菜需要的食材,全部放置一旁,以免做起來的時候慌亂。



2、將米粉用清水洗幹淨,然後用開水泡軟,程度到了沒有硬芯的時候撈起來。


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3、撈出來的米粉放入涼水裏浸泡。



4、將準備好的牛肉切成小片形狀,裝盤備用。新疆米粉加盟">新疆米粉加盟



5、將蔥、薑全部切成末,幹紅辣椒用涼水洗幹淨後切碎,芹菜洗幹淨後也切成段。



6、熱鍋裏燒油,燒至7成熱時加日蔥、薑和幹紅辣椒末翻炒炒香。



7、翻炒過程中可以放入適量的豆瓣醬。



8、加入甜麵醬一起炒出紅油,然後再加一點清水炒均勻,並將牛肉片和料酒都加入進行翻炒。



9、新疆米粉店加盟">新疆米粉店加盟鍋中食材翻炒均勻後,可以再加入芹菜段一起翻炒均勻。



10、將已經泡好的米粉一起在放進鍋裏,翻炒均勻。



11、出鍋前再加入胡椒粉、花椒粉、雞精一起調味。



12、米粉加盟將所有食材一起翻炒均勻,差不多幾分鍾左右即可出鍋享用了。

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